Merluza al horno con ajada al limón: receta fácil y rápida

Instrucciones

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1. 1 Comenzaremos pelando las patatas y cortándolas en bastones bastante finos. Picamos la cebolla en rodajas y el pimiento rojo en trozos. **Precalentamos el horno a 180 grados**.
2. 2 En una fuente de horno echamos la mitad del aceite, extendemos las patatas y los pimientos y los rebozamos para que queden bien impregnados. **Horneamos durante 25 minutos**. Retiramos del horno, colocamos el pescado salpimentado y seguimos **horneando entre 15 a 20 minutos** dependiendo del grosor de la merluza.
3. 3 Mientras tanto en una sartén añadimos el resto del aceite, cortamos el ajo en láminas y lo salteamos con la cayena, cuando **empiece a dorarse retiramos del fuego** y con cuidado añadimos el zumo de limón y removemos para que emulsione la salsa. La agregamos por encima del pescado recién salido del horno y servimos rápidamente.
4. 4 ## Con qué acompañar la merluza al horno con ajada al limón
5. 5 Este plato de **merluza al horno con ajada de limón** al llevar ya la guarnición incorporada resulta muy práctico pues ya no tenemos que pensar mucho en que añadimos de acompañamiento. Podéis servir una ensalada y un buen vino blanco para tener un menú de altura.
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