Berenjenas al horno, una guarnición rica, saludable y por sobre todo sencilla, es un éxito asegurado

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 Encender el **horno a 180 ºC**.
2. 2 Tomar las berenjenas, lavar y cortar longitudinalmente.
3. 3 Colocar las porciones en la bandeja para el horno sobre un papel de papel o de silicona. Con ayuda de un cuchillo afilado, hacer cortes en la carne con **forma de enrejado**, sin llegar a perforar la piel, esto es para que el calor se distribuya.
4. 4 En un cuenco, mezclar el aceite de oliva junto al zumo de limón, la cebolla deshidrata, el curry, la sal y la pimienta y remover.
5. 5 Pintar o extender la mezcla anterior con un pincel de cocina o con una cuchara o con los mismos dedos sobre cada una de las mitades.
6. 6 Hornear por **45 minutos** hasta que se vean doradas y la carne totalmente cocida no tenga resistencia. Eso si, dependiendo del tamaño de la porción de la berenjena, podrá necesitar unos minutos más.