Compota de membrillo, un dulce delicioso para aprovechar la fruta de temporada

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 Pelamos los membrillos, retiramos los corazones y troceamos su carne en pequeñas piezas de bocado. Para que **no se oxiden** los introducimos en un bol con abundante agua y en chorrito de zumo de limón.
2. 2 Introducimos los trozos de membrillo en una olla junto con un vaso de agua, el azúcar, la estrella de anís y los dos clavos de olor. Cocemos a fuego suave durante unos **35 minutos** o hasta que esté tierno, removiendo de vez en cuando para que no se agarre al fondo de la olla. Durante el proceso, si vemos que se queda seco, agregamos un poco más de agua.
3. 3 Ya está lista la compota de membrillo. La podemos dejar tal cual o chafarla con un tenedor hasta obtener otra consistencia. En cualquier caso la dejamos enfriar y la guardamos **en la nevera** hasta el momento de servir.