Cómo hacer tartaletas de hojaldre caseras, receta fácil para personalizar este clásico a tu gusto

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 Engrasamos nueve moldes para tartaleta con un poco de mantequilla y los espolvoreamos con harina, así será más fácil desmoldar las tartaletas una vez listas. Después extendemos la lámina de hojaldre y la cortamos con un cortapastas de un **diámetro ligeramente mayor** que el de los moldes.
2. 2 Tomamos los nueve círculos de masa y los introducimos en los moldes. **Pinchamos la base** con un tenedor. Cubrimos cada molde con un trozo de papel vegetal y lo rellenamos con legumbres viejas para que hagan peso y eviten que el hojaldre crezca en exceso.
3. 3 Colocamos los moldes en una bandeja metálica y nos la llevamos al horno, precalentado a 210ºC con calor arriba y abajo. La colocamos en la **parte más baja** y programamos 12-14 minutos.
4. 4 Después apagamos el horno, retiramos las legumbres y dejamos que las tartaletas se **sequen por el centro** unos cinco minutos más. Una vez bien cocidas las dejamos enfriar antes de desmoldar, con sumo cuidado, y de usar para rellenar con lo que nos plazca.