Name: Lomo al pepe, receta italiana (como en La Tagliatella), pero en casa
Prep time: 5 min
Cook time: 45 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: española
Ingredients: 500g Lomo de cerdo; 1count Cebolla; 100ml Nata líquida para montar; 200ml Nata líquida para cocinar; Bovril (Concentrado de carne); Pimienta negra molida; Sal

Lomo al pepe, receta italiana (como en La Tagliatella), pero en casa

Aprende a hacer el mejor lomo al Pepe con esta receta italiana fácil y rápida de La Tagliatella y de La Piemontesa con solomillo de cerdo, champiñones y pasta...

50 min total 5 min prep. 45 min cocción 4

Ingredientes

4 porc.

500g Lomo de cerdo
1count Cebolla
100ml Nata líquida para montar
200ml Nata líquida para cocinar
Bovril (Concentrado de carne)
Pimienta negra molida
Sal

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1 Sellar en una sartén honda con 2 cucharadas de aceite de oliva los filetes previamente salpimentados, solo **sellar a fuego fuerte 15 segundos** por cada lado y reservamos.
2 **Cortar la cebolla en juliana fina y pocharla** en la sartén donde se han sellado los filetes para desglasar las proteínas, a fuego medio.
3 Cuando la cebolla este transparente añadir la nata liquida para montar y cocinar, y el bovril. **Dejar cocinar 10 minutos a fuego bajo**. Triturar el conjunto con un brazo batidor o robot de cocina, y volver a poner en la misma sartén.
4 **Añadir los filetes junto con los jugos** que hayan soltado durante el reposo y cocinar 5 minutos mas, a fuego bajo.

Lomo al pepe, receta italiana (como en La Tagliatella), pero en casa

Ingredientes

Instrucciones

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