Fideuá de carne, una deliciosa alternativa al plato tradicional marinero para disfrutar en familia

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 Primero troceamos y sazonamos las carnes con sal y pimienta. Doramos las carnes en una cazuela con un hilo de aceite de oliva. Retiramos y reservamos.
2. 2 En la misma cazuela, **tostamos los fideos 1 minuto a fuego vivo.** Retiramos los fideos de la cazuela y los reservamos. Calentamos el caldo.
3. 3 Sofreímos el ajo y la cebolla pelados y picados finamente durante 5 minutos a fuego medio. Agregamos el pimiento cortado en daditos, y lo cocinamos 5 minutos más.
4. 4 Añadimos el pimentón y la pulpa del pimiento choricero, y mezclamos bien antes de agregar la salsa de tomate.
5. 5 Incorporamos los fideos y mezclamos bien con el sofrito. Vertemos el caldo, y cocinamos a fuego medio siguiendo las indicaciones del fabricante. Añadimos las carnes 5 minutos antes de finalizar la cocción.