Conejo encebollado al curry, receta

Instrucciones

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1. 1 En un recipiente salpimentamos el conejo y añadimos el curry. Mezclamos todo bien y dejamos marinar unos minutos minutos mientras picamos la cebolla en brunoise, en trozos medianos y la ponemos a pochar en una cacerola con aceite de oliva.
2. 2 Cuando la cebolla se haya ablandado y antes de que se dore , añadimos la carne y removemos bien para que esta se vaya dorando. Cuando esté sellada, añadimos el agua y el vino blanco.
3. 3 Tapamos la cacerola y dejamos cocinar entre 20-30 minutos a fuego medio. Si veis que se evapora el líquido, añadid un poquito más de agua. Antes de retirar del fuego comprobad que la carne esta bien tierna.