Patatas revolconas, receta con Thermomix

Instrucciones

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1. 1 En el vaso introducimos las cabezas de ajo peladas y trituramos a velocidad 5 durante unos segundos. Bajamos los ajos con la espátula y añadimos el aceite de oliva virgen extra. Sofreímos el ajo 3 minutos, temperatura varoma velocidad 2 .
2. 2 Agregamos el pimentón y los cominos y removemos 5 segundos velocidad 2. Luego añadimos las patatas, peladas y **chascadas en trozos pequeños**, el agua y la pastilla de caldo más la sal. Programamos 17 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara.
3. 3 Mientras, en una sartén aparte, doramos la panceta y reservamos. Acabado el tiempo, obtendremos una especie de puré pero **con tropezones grandes**. Pasamos a una fuente y espolvoreamos los trocitos de panceta por encima.