Lenteja pardina: beneficios y propiedades de la legumbre y siete recetas en las que va de lujo

Instrucciones

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1. 1 Trituramos la zanahoria, la cebolla, el tomate y los ajos. Calentamos el aceite en una cazuela y sofreímos. Si usamos la Thermomix, trituramos 15 seg/vel progresiva 5-7-9. Añadimos el aceite y programamos 10 min/100º/vel 1.
2. 2 Añadimos las lentejas, las patatas cortadas en dados, la pastilla de caldo, la hoja de laurel y echamos agua hasta cubrirlo todo. Lo dejamos hervir unos 45 minutos a fuego lento. Si lo hacemos con la Thermomix, añadimos este y llenamos el vaso con agua hasta la última marca. Programamos 45 min/100º/vel cuchara/giro a la izquierda y sin poner el cubilete (ponemos el cestillo sobre el bocal).
3. 3 Añadimos el chorizo y el pimentón y lo dejamos cocer 10 minutos. Rectificamos de sal. Con la Thermomix, añadimos el chorizo y el pimentón y programamos 10 min/100º/vel cuchara/giro a la izquierda y sin poner el cubilete (colocamos el cestillo sobre el bocal).