Receta de patatas al ajillo pastor: una guarnición que cambiará todos tus platos

Instrucciones

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1. 1 Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas de **igual tamaño**. Majamos en un mortero el orégano, los dientes de ajo pelados, la sal y el pimentón. Cuando tengamos una especie de pasta agregamos el vinagre y el vino blanco. Remueve bien hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
2. 2 Calentamos un poco de aceite en una sartén y doramos ligeramente las patatas por las dos caras. Cuando estén semi cocidas añadimos la salsa y un poco de agua y cocemos **a fuego medio-bajo** hasta que las patatas estén tiernas. Servimos inmediatamente, ya sea por sí solas o como guarnición.