Blitva: receta croata de acelgas con patatas con que solucionar un primer plato o una guarnición en un santiamén

Instrucciones

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1. 1 Pelamos y cortamos las patatas en pequeños trozos **de bocado** y los introducimos en una olla. Las cubrimos con abundante agua, agregamos la pastilla de caldo de verduras y las cocemos a fuego medio durante unos diez minutos o hasta que estén tiernas.
2. 2 Mientras tanto picamos la cebolla y los dientes de ajo. Calentamos un fondo de aceite de oliva en una sartén amplia y pochamos la cebolla durante unos diez minutos o hasta que esté tierna, pero **sin dorarse**. Agregamos el ajo picado, las hojas de acelga (bien lavadas, escurridas y troceadas) y sal al gusto. Removemos.
3. 3 Tapamos la sartén y cocemos durante cinco minutos. Retiramos las patatas del agua de cocción, las pasamos a la sartén. Las **aplastamos ligeramente** al tiempo que removemos. Rehogamos el conjunto un par de minutos. Salpimentamos al gusto, regamos con un chorrito de aceite de oliva y servimos inmediatamente.