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Confitura de moras

Name: Confitura de moras
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 25
Ingredients: Moras 1 kg; Azúcar 300 g; Limones (zumo y ralladura) 2

La confitura de moras es una deliciosa conserva de finales de verano para untar en el pan en el desayuno o para rellenar tartas y pasteles. ¡Descubre las cantidades y la receta!

40 min total 10 min prep. 30 min cocción 25 31 cal

Ingredientes

25 porc.

Moras 1 kg
Azúcar 300 g
Limones (zumo y ralladura) 2

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1 Para preparar la confitura de moras, primero asegúrate de tener tapas nuevas y tarros esterilizados (siguiendo las indicaciones del Ministerio de Salud que se encuentran al final de la receta). Lava y seca delicadamente las moras, luego colócalas en un bol grande y añade la cáscara 1 y el zumo del limón 2 . Añade también el azúcar 3 .
2 Mezcla bien 4 para amalgamar todo 5 , luego cubre el bol con film transparente 6 y deja macerar en el frigorífico durante al menos 24 horas.
3 Transcurrido el tiempo de maceración, las moras habrán soltado su jugo 7 , entonces transfiere todo a una cacerola 8 y cocina a fuego medio-bajo hasta que la mezcla alcance la temperatura de 108°, a medir con un termómetro de cocina 9 .
4 Transfiere la confitura aún caliente a los tarros previamente esterilizados ayudándote con un embudo 10 y ciérralos enroscando bien la tapa 11 . Voltea los tarros y déjalos enfriar completamente, luego verifica que se haya creado el vacío: si la tapa en el centro hace click-clack significa que no se ha creado el vacío y la confitura no se puede consumir. Deja reposar la confitura de moras por al menos una noche antes de usarla 12 .