Receta de pollo a la canela, un plato sabroso y aromático digno de cualquier mesa de celebración

Instrucciones

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1. 1 Pelamos la cebolla y la cortamos en juliana. Calentamos un fondo de aceite de oliva virgen extra en una cacerola y la pochamos a fuego suave durante 10-15 minutos o hasta que esté transparente. Añadimos los contramuslos de pollo, haciendo **hueco entre la cebolla** para que se doren por ambos lados.
2. 2 A continuación salpimentamos al gusto e incorporamos las frutas y los frutos secos, el caldo y la rama de canela. Tapamos la cacerola y cocemos **a fuego suave** durante al menos una hora o hasta que el pollo se note tan tierno que la carne se despegue del hueso. Servimos inmediatamente.