Higos con queso azul, miel, nueces y tomillo, aperitivo fácil pero sabrosísimo para un picoteo de temporada

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 Lavar con suavidad y secar los higos, que deben estar maduros y jugosos pero ligeramente firmes, no muy blandos. Cortar el rabito y también cada ejemplar por la mitad longitudinal. Para facilitar que se queden solos boca arriba, podemos hacer un **leve corte en la base**, dejando una superficie más plana que sirva de sujeción.
2. 2 Repartir porciones generosas del queso sobre los higos y regar con miel al gusto, pero sin exceso. Disponer encima aprovechando la capacidad pegajosa de este endulzante las nueces **picadas groseramente**, y rematar con tomillo. Opcionalmente, agregar también un poco de pimienta negra recién molida y unas gotas de buen aceite de oliva virgen extra.
3. 3 Reservar en frío si no se toman inmediatamente, pero dejar atemperar un poco antes de servir para que ni los higos ni el queso estén muy fríos y pierdan sabor.