Name: Pollo asado al estilo italiano, la receta de pollo al horno más mediterránea (con vídeo incluido)
Prep time: 5 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 2
Cuisine: española
Ingredients: 2count Contramuslos de pollo; 4count Tomate; 2count Cebolla; 4count Diente de ajo; 50ml Vino blanco; 100ml Caldo de pollo; 40g Piñones; Albahaca; Aceite de oliva virgen extra; Sal; Pimienta negra molida

Pollo asado al estilo italiano, la receta de pollo al horno más mediterránea (con vídeo incluido)

Te explicamos paso a paso, de manera sencilla, cómo hacer la receta de pollo asado al estilo mediterráneo. Tiempo de elaboración, ingredientes,

1 h 15 min total 5 min prep. 1 h 10 min cocción 2

Instrucciones

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1 Lavamos y cortamos los tomates por la mitad. Pelamos y cortamos las cebollas en cuartos. Salpimentamos los contramuslos de pollo, los colocamos en una **fuente de horno** junto con las verduras y un par de ramas de albahaca.
2 Regamos con un chorrito de aceite de oliva, el vino blanco y el caldo. Cubrimos con papel de aluminio y llevamos al horno, precalentado a 170 ºC con calor arriba y abajo. Asamos durante **50 minutos, aproximadamente**.
3 Retiramos el papel de aluminio, añadimos los piñones y horneamos 15-20 minutos más. Si queremos que **la piel del pollo quede dorada**, prescindimos del papel de aluminio y asamos al descubierto. Ojo que no se quemen las verduras. Servimos el pollo y las verduras, regando con los jugos del asado.