Las 41 mejores recetas de contramuslos de pollo

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 Vamos primero a retirar la piel de cada contramuslo (opcional) y colocarlos en un sartén con la mantequilla derretida y una cucharadita de aceite de oliva. Los vamos a marcar durante unos ocho minutos por cada lado a fuego medio-alto. Los retiramos y, en la mismo sartén, sin lavar, agregamos otra cucharadita de aceite.
2. 2 Picamos la cebolla que freímos por unos tres minutos. Vertemos el vino blanco, el caldo de pollo y diluimos la crème fraiche. Removemos, aderezamos con sal, pimienta y tomillo. Bajamos al mínimo, volvemos a colocar los contramuslos en el sartén y tapamos. Dejamos al fuego bajo unos 20 minutos, aproximadamente.