Name: Miniquichés ligeras de tomate cherry y parmesano: receta
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Cuisine: española
Ingredients: 1count Masa quebrada; 150g Queso crema; 150g Nata líquida para cocinar; 1count Huevo; 1count Yema de huevo; 50g Queso Parmesano; Maicena; 4count Albahaca; 32count Tomate cherry; Aceite de oliva virgen extra; Vinagre balsámico; Azúcar moreno; 20g Mantequilla; Sal y pimienta al gusto

Miniquichés ligeras de tomate cherry y parmesano: receta

La quiche es una especialidad francesa perfecta para una cena o incluso un picnic en el campo. Yo recurro a ella muy a menudo en mi casa cuando quiero quedar...

35 min total 10 min prep. 25 min cocción

Instrucciones

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1 Comenzaremos **precalentando el horno a 180 grados con calor arriba y abajo**. En un bol dejar macerar los tomates cherry con el aceite, la sal, el vinagre y el azúcar moreno durante quince minutos.
2 Engrasar cuatro moldes de tartaleta y **cortar cuatro círculos de masa quebrada para forrarlos**. Pinchar la base para que no suba en exceso .
3 En un bol mezclar el queso crema, la nata, el huevo y la yema, la albahaca picadita y por último el queso parmesano rallado. Salpimentamos y mezclamos con varillas o bien con una batidora a baja velocidad. Rellenamos con esta mezcla nuestros moldes, colocamos los tomatitos y **horneamos durante 25 minutos o hasta que estén dorados**. Servir caliente o templado.
4 ## Con qué acompañar las miniquichés ligeras con tomates cherry y parmesano
5 Las **miniquichés ligeras con tomates cherry y parmesano** son ideales para una cena de verano acompañadas de una ensalada verde y alguna bebida fresca. Podemos además dejarlas horneadas de antemano y recalentarlas despacio al microondas, e incluso preparar más cantidad un día que tengamos tiempo y congelarlas.
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