Galletas saladas de queso y curry: receta de picoteo o para acompañar el aperitivo

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 Mezclar en un recipiente grande la mantequilla ablandada con los quesos, la sal y el curry. Trabajar un poco y echar el huevo ligeramente batido. Mezclar ligeramente y agregar la harina y la levadura. Combinar hasta tener una **masa homogénea**, ligeramente húmeda.
2. 2 Disponer una buena hoja de plástico film sobre la encima, echar la masa, formar un disco plano y envolver bien. **Refrigerar al menos una hora en la nevera**. Pasado el tiempo, precalentar el horno a 180ºC y preparar dos bandejas con papel antiadherente.
3. 3 Estirar la masa dejando un grosor de, aproximadamente, un centímetro. Recortar las galletas con un cortador al gusto y repartirlas en las bandejas. Batir la yema con la leche usando un tenedor y pintar cada galletas ligeramente. Hornear, una bandeja cada vez, **durante unos 15 minutos**, o hasta que estén doradas. Enfriar sobre rejilla.