Ensalada dulce de naranjas y dátiles: receta

Instrucciones

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1. 1 Pelamos a lo vivo cuatro naranjas y las cortamos en gajos. Los **colocamos repartidos en cuatro platos de servicio**. Seguidamente despepitamos los dátiles y los cortamos en tiras finas. Los añadimos por encima de cada plato de naranja.
2. 2 Pelamos los pistachos y los echamos en un mortero **machacándolos groseramente hasta que queden en trozos irregulares**, los repartimos por encima de nuestras naranjas y dátiles.
3. 3 La naranja que nos queda la exprimimos hasta obtener los 25 mililitros de zumo. Ponemos un cacito al fuego y calentamos ligeramente el zumo con la miel de azahar y las gotas de agua de azahar. **Echamos esta salsa templada por encima de cada ensalada** y una pizca de canela si nos gusta. Servimos.
4. 4 ## Con qué acompañar la ensalada dulce de naranjas y dátiles
5. 5 La **ensalada dulce de naranjas y dátiles** se debe servir recién hecha para que los frutos secos no pierdan su crujiente. Esta ensalada está también riquísima acompañada de pequeñas quenelles de queso ricotta o queso fresco de cabra.
6. 6 En Directo al paladar | [Bizcocho integral con mermelada de naranja. Receta](https://www.directoalpaladar.com/postres/bizcocho-integral-con-mermelada-de-naranja-receta)
7. 7 En Directo al paladar | [Pastel glaseado de naranja. Receta](https://www.directoalpaladar.com/postres/pastel-glaseado-de-naranja-receta)