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Sopa fría de manzana y puerro, receta con Thermomix para refrescarse

Name: Sopa fría de manzana y puerro, receta con Thermomix para refrescarse
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: española
Ingredients: 4count Puerro; 3count Manzana; 30g Aceite de oliva; 30g Mantequilla; 800g Agua; 1count Caldo de verduras; 200g Nata líquida para cocinar

Te explicamos paso a paso, de manera sencilla, cómo hacer la receta de sopa fría de manzana y puerro con Thermomix. Tiempo de elaboración, ingredientes,

45 min total 10 min prep. 35 min cocción 6

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Ingredientes

6 porc.

4count Puerro
3count Manzana
30g Aceite de oliva
30g Mantequilla
800g Agua
1count Caldo de verduras
200g Nata líquida para cocinar

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1 Empezamos poniendo los puerros en el vaso y troceando 4 seg/vel 5. Añadimos la manzana, el aceite, la mantequilla y programamos 12 min/Varoma/vel 1. **Vertemos en el vaso** 200 g de agua y la pastilla de caldo. Trituramos 1 min/vel progresiva 5-10.
2 Incorporamos el agua restante y programamos 25 min/100ºC/vel 1. Agregamos la nata y trituramos 30 seg/vel progresiva 5-10. **Colamos con el cestillo** y reservamos en el frigorífico hasta el momento de servir.