Name: Tarta de merluza, puerros y semillas de amapola, receta para sorprender
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: española
Ingredients: 1count Hojaldre; 1count Hojaldre; 400g Merluza; 1count Puerro; 50g Nata líquida para cocinar; 3count Huevo; 20g Mantequilla; 1count Laurel; Semillas de amapola; Perejil; Sal; Pimienta negra molida

Tarta de merluza, puerros y semillas de amapola, receta para sorprender

Te explicamos paso a paso, de manera sencilla, cómo hacer la receta de tacos de merluza. Tiempo de elaboración

1 h 30 min total 45 min prep. 45 min cocción 6

Instrucciones

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1 Ponemos los lomos de merluza en una sartén con una nuez de mantequilla y una hoja de laurel, cubrimos y ponemos al fuego medio, dejamos cocer durante unos diez minutos. **Sacamos la merluza a un plato reservando en la sartén el jugo que haya soltado.** Pelamos y lavamos el puerro y lo cortamos en rodajas, lo ponemos en la sartén junto con otra nuez de mantequilla, medio vaso de agua y un poco de sal, dejamos cocer tapado durante unos tres minutos, quitamos la tapa, subimos el fuego y dejamos hasta que se consuma el líquido.
2 Precalentamos el horno a 180ºC. Extendemos la lámina rectangular de hojaldre y la cubrimos con semillas de amapola, **pasamos suavemente el rodillo para que se adhieran bien a la masa.** Enrollamos el hojaldre por la parte más corta y lo cortamos en rodajas de 1 cm. Batimos dos huevos con la nata, perejil picado, sal y pimienta.
3 Forramos el fondo y las paredes de un molde de tarta con la otra lámina de hojaldre. Repartimos por encima el puerro y la merluza desmenuzada, vertemos el batido de huevos y nata y **colocamos por encima las rodajas de hojaldre enrollado.** Batimos el huevo restante y pintamos con él el hojaldre. Horneamos durante unos 45 minutos hasta que el hojaldre esté bien dorado.