Receta de pollo a la crema con tomates secos

Instrucciones

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1. 1 Empezamos separando el muslo del contramuslo del pollo. Salpimentamos. Luego, en una cazuela que podamos meter en el horno, **ponemos el pollo a dorar con un poco de aceite**. Lo dejamos un rato hasta que se dore bien, retiramos y reservamos.
2. 2 En ese mismo aceite que ha dejado el pollo, ponemos los tres dientes de ajo picados a dorar. Después añadimos la nata, el caldo, el queso, los tomates secos y un pizca de tomillo, albahaca y orégano. Ajustamos de sal y llevamos a ebullición. Bajamos el fuego y **dejamos que reduzca**tres o cuatro minutos.
3. 3 Finalmente, incorporamos de nuevo el pollo a la cazuela y **horneamos durante 30 minutos a 225 ºC**. Servimos caliente con un poco de albahaca fresca y una buena ración de pan, porque es de esas recetas que no puedes evitar mojar.