Pechuga de pollo rellena con mozzarella y tomates secos. Receta para cena ligera

Instrucciones

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1. 1 Comenzaremos **precalentando el horno a 180 grados**. Picamos los dientes de ajo, cortamos los tomates secos en trozos. Abrimos las pechugas de pollo y las aplastamos ligeramente con un martillo para carne. Salpimentamos.
2. 2 Cortamos la mozzarella en rodajas y la repartimos por encima de la carne, espolvoreamos con tomillo y colocamos unas hojas de salvia. **Repartimos los tomates secos en trozos** y vertemos un chorrito de aceite de oliva encima.
3. 3 Picamos el perejil y lo agregamos al pan rallado, echamos el queso parmesano rallado, removemos y rebozamos los escalopes de pollo con esta mezcla. Disponemos la carne en una bandeja para horno engrasada y **horneamos durante 30 minutos**. Reposar antes de servir durante cinco minutos.
4. 4 ## Con qué acompañar las pechugas de pollo rellenas de mozzarella y tomates secos
5. 5 Mientras que se preparan en el horno estas fantásticas **pechugas de pollo rellenas de mozzarella y tomates secos**, podemos ir haciendo tranquilamente una ensalada verde para acompañarlas y obtener de manera muy sencilla una comida rica y diferente.
6. 6 En directo al paladar | [Picantones asados con mostaza, miel y pasas. Receta](https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-carnes-y-aves/picantones-asados-con-mostaza-miel-y-pasas-receta)
7. 7 En directo al paladar | [Pollo guisado con Coca Cola. Receta](https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-carnes-y-aves/pollo-guisado-con-coca-cola)