Whoopies rellenos de chocolate: receta fácil para las tardes de horno navideñas

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 Precalentar el horno a 180ºC y preparar un par de bandejas para horno cubriéndolas con papel sulfurizado. Batir la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar y el azúcar vainillado, **usando una batidora de varillas**, hasta que esté esponjoso. Añadir los huevos uno a uno, batiendo continuamente.
2. 2 Mezclar la harina con la levadura química, la canela y la sal. Incorporar a la masa alternando cucharadas de harina con chorritos de leche, empezando y terminando con la harina. Mezclar todo bien **hasta tener una masa homogénea**, espesa. Distribuir porciones iguales con una cuchara grande, dejando espacio entre ellas, o emplear un molde especial de whoopies.
3. 3 Añadir unas decoraciones comestibles de motivos navideños a la masa, si se desea. Hornear durante unos 7-10 minutos, hasta que se hayan dorado ligeramente y estén firmes al tacto. Esperar un par de minutos antes de desmoldar y **dejar enfriar sobre una rejilla**. Rellenar unas porciones con la crema de chocolate y unir con otras mitades.
4. 4 ##Con qué acompañar los whoopies de chocolate
5. 5 Los **whoopies rellenos de chocolate** resultan un bocado muy goloso adecuado tanto para un desayuno como merienda ocasional, mejor aún si se acompaña de una taza de chocolate caliente o té bien especiado en Navidad. Es mejor guardarlos en un recipiente hermético en la nevera para que la crema de chocolate se solidifique, y así aguantarán bien varios días. Son estupendos para invitar a la familia y amigos, o tener un detalle en forma de regalo goloso con un bonito envoltorio.