Mousse de tomate y albahaca, receta fácil de aperitivo

Instrucciones

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1. 1 Comenzamos lavando los tomates, partiéndolos por la mitad y **quitándoles las pepitas**. Los salamos bien y los ponemos boca a bajo sobre papel absorbente, para que suelten todo el agüilla. Con media hora será suficiente.
2. 2 Transcurrido ese tiempo, trituramos los tomates con la batidora junto con el diente de ajo picado y las hojas de albahaca. Luego añadimos la nata y la mayonesa (100 ml son unas tres cucharadas soperas llenas), mezclamos suavemente con una cuchara, ajustamos de sal y pimienta y **refrigeramos al menos durante dos horas** antes de servir.