Name: Chili de pavo con boniato y patata: receta otoñal para mojar pan
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: española
Ingredients: 400 Carne picada; 1count Cebolla dulce; 2count Diente de ajo; 1count Guindilla; 1count Boniato; 1count Patata; 400g Tomate troceado natural; 60ml Vino tinto; Comino molido; Pimentón dulce; Pimentón picante; Pimienta negra molida; Sal; Aceite de oliva virgen extra; Perejil fresco

Chili de pavo con boniato y patata: receta otoñal para mojar pan

Te explicamos paso a paso, de manera sencilla, la elaboración de la receta de chili de pavo con boniato y patata. Ingredientes, tiempo de elaboración

55 min total 10 min prep. 45 min cocción 2

Instrucciones

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1 Pelar los vegetales. Picar bien la cebolla dulce, los dientes de ajo y la guindilla, desechando las semillas. Trocear el boniato y la patata en cubos no muy grandes. Calentar un poco de aceite de oliva en una cazuela y **dorar la carne a fuego vivo** unos minutos.
2 Añadir la cebolla, los dientes de ajo y la guindilla, mezclando bien. Pasados unos minutos, incorporar el tomate triturado natural, las especias y una pizca de sal. Añadir el boniato y la patata, **regar con el vino** y dejar que evapore el alcohol.
3 Añadir un poco de agua o caldo y remover bien, procurando que la carne de pavo se integre con todos los ingredientes. Llevar a ebullición, bajar el fuego y tapar. Cocinar a fuego lento durante unos 30 minutos, **removiendo de vez en cuando** y vigilando el nivel de líquido. Salpimentar al final de la cocción.

Chili de pavo con boniato y patata: receta otoñal para mojar pan

Ingredientes

Instrucciones

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