Cómo hacer ratatouille en Crockpot, la receta más fácil y suculenta se hace en olla de cocción lenta

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 Cortar la cebolla en plumas o juliana, machacar los ajos, trocear las hortalizas en dados o cubos no muy pequeños pero tampoco muy grandes, de unos 2 cm de lado, y calentar un poco de aceite en una sartén amplia.
2. 2 Sofreír unos minutos la cebolla con los ajos y un poco de sal, hasta que empiecen a estar blandos. Echar en la olla de la Crockpot. Añadir un poco más de aceite en la sartén y **dorar por separado** el pimiento, la berenjena y el calabacín, unos dos o tres minutos cada uno.
3. 3 Ir añadiendo todo a la olla de cocción lenta, agregar los tomates troceados, hierbas provenzales al gusto, un poco de sal y pimienta, y un poco más de aceite. Remover bien, tapar y programar 4 horas en ALTA.
4. 4 Si la olla tiene accesorio de remover, activar. Si no, y si se puede, remover alguna vez a mitad del tiempo de cocción. Comprobar el punto cuando ya hayan pasado **tres horas**, y mantener o detener la cocción al gusto. Corregir de sal.