Receta de crema de calabaza y parmesano

Instrucciones

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1. 1 Lava y pica las hierbas, resérvalas envueltas en un papel húmedo para evitar que se sequen. **Pela y corta la calabaza y corta el pan de molde** en dados y fríelos en aceite caliente.
2. 2 Pon la **calabaza** cubierta de agua y cuécela durante 20 minutos una vez que empiece a hervir. Tritúrala, reservando a parte el caldo, y pásala por el chino. Mezcla el puré con la nata y si hace falta con un poco de caldo. Añade la sal, la pimienta y la nuez moscada.