Lomo de cerdo al horno relleno de pera y cebolla confitada: receta fácil para aprovechar fruta

Instrucciones

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1. 1 Precalentar el horno a 180ºC. En el lomo abierto extender las tres cucharadas de [cebolla confitada](https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-salsas-y-guarniciones/cebolla-caramelizada-horno-receta-facil-comoda-para-hacer-gran-cantidad). Colocar encima las dos peras peladas y cortadas en rodajas. **Cerrar con cuidado** de que no se nos salga el relleno con cuerda de cocinar.
2. 2 [[image: {"alt":"Paso a paso lomo con pera y cebolla confitada","src":"764e25\/dap-lomoconpera1","extension":"jpg","layout":"normal","height":458,"width":650}]
3. 3 Frotar la parte exterior del lomo con sal y pimienta y colocar en una bandeja resistente al horno con un chorrito de aceite. Hornear durante **30-40 minutos** según el punto al que nos guste la carne. Una vez que sale del horno dejar atemperar tapada con un poco de papel de aluminio y cortar en lonchas.