Tofu encebollado: una receta vegana fácil, sabrosa y con pocos ingredientes

Instrucciones

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1. 1 Tomar **el tofu** y escurrir el líquido propio del paquete. Cortar en **cubos medianos de 3 a 4 cm** aproximadamente.
2. 2 Picar la cebolla. En una sartén con unas gotas de aceite de oliva virgen extra, cocer ambas verduras por 5 a 8 minutos hasta dorar. Condimentar con la sal, la pimienta y el comino molido. **Agregar el vino blanco** (o caldo o agua) y cocinar unos minutos para evaporar el alcohol. Agregar los cubos del tofu a la sartén y cocinar todo junto durante 5 minutos más, así los sabores se integran y se absorbe la dulzura propia del vino.
3. 3 Una vez fuera del fuego, agregar el cilantro picado, para no perder la frescura de la hierba. **Servir inmediatamente** sobre una porción de cereal y disfrutar.