Name: Salteado de pollo con zanahoria y mezcla de arroz salvaje: receta rápida, fácil, saludable y completa
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: española
Ingredients: 2count Pechuga de pollo; 2count Zanahoria; 1 Cebolleta; 1 Diente de ajo; 1 Guindilla; 5ml Zumo de limón; 50ml Vino blanco; 15ml Salsa de soja; 30ml Aceite de oliva virgen extra; 150g Mezcla de arroz salvaje; Pimienta negra molida; Sal

Salteado de pollo con zanahoria y mezcla de arroz salvaje: receta rápida, fácil, saludable y completa

Te explicamos paso a paso, de manera sencilla, la elaboración de la receta de salteado de pollo con zanahoria y mezcla de arroz salvaje. Ingredientes, tiempo...

30 min total 5 min prep. 25 min cocción 2

Instrucciones

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1 Limpiar las pechugas de pollos de posibles restos de grasa y secarlas con papel de cocina. **Cortarlas en tiras y salpimentar**. Picar la guindilla, desechando las semillas, y el diente de ajo. Añadir al pollo con el zumo de limón y dos cucharadas de aceite, mezclando bien. Dejar reposar como mínimo media hora.
2 Cocinar la mezcla de arroz salvaje según las instrucciones del paquete. Escurrir, enjuagar con agua fría y reservar. Pelar y cortar las zanahorias en bastones finos. Picar la cebolleta y pocharla en una buena sartén con el resto del aceite. Añadir el pollo y **cocinar a fuego fuerte** dos o tres minutos. Añadir la zanahoria.
3 Regar con el vino blanco, dejar que evapor un poco el alcohol y añadir la salsa de soja. Cocinar todo junto **a temperatura media** hasta que la carne esté lista y la zanahoria ligeramente blanda. Incorporar el arroz, saltear el conjunto un par de minutos y añadir un poco más de pimienta.