Albóndigas de cerdo en salsa Teriyaki: receta para chuparse los dedos

Instrucciones

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1. 1 Colocamos en un procesador de alimentos la carne de cerdo junto con el pan molido, el perejil, la cebolla, el ajo y la cucharada de aceite de oliva. Sazonamos con sal y pimienta al gusto. **Procesamos hasta que la carne esté molida** y todos los demás ingredientes queden bien integrados.
2. 2 Con la mezcla vamos ahora a **formar bolitas de unos cinco cm de diámetro** que colocaremos sobre una bandeja para horno recubierta de papel de aluminio. Horneamos por unos 30 minutos hasta que las albóndigas estén perfectamente cocidas y doradas.
3. 3 Para la salsa, calentaremos la salsa de soja* en una olla a la que agregaremos la miel y el ketchup. **Disolvemos la harina refinada de maíz** en un par de cucharadas de agua y la agregamos a la soja. Revolvemos y dejamos en la lumbre unos 2 minutos, no más. Retiramos de la lumbre y servimos con las albóndigas.
4. 4 ##Con qué acompañar las albóndigas de cerdo en salsa Teriyaki
5. 5 Estas deliciosas **albóndigas de cerdo en salsa Teriyaki** se comen bien calientes con un arroz blanco de jazmín o basmati y eventualmente unas verduras asadas. Adicionalmente las puedes acompañar de un vino blanco seco frío o una cerveza clara, a tu gusto.