Langostinos con brócoli en salsa agridulce: receta

Instrucciones

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1. 1 En la primera etapa de esta receta nos concentraremos en preparar la salsa agridulce. Para esto vamos a utilizar una olla en la cual calentaremos el caldo de pollo. Antes de que empiece a hervir, agregamos las cucharadas de kétchup, la miel y la salsa de soja. Disolvemos la maicena en un poco de agua y la integramos al resto de los ingredientes. Removemos un par de minutos **hasta que la salsa tenga una consistencia ligeramente espesa**. Retiramos de la lumbre y reservamos.
2. 2 Ahora pondremos a calentar una olla con agua y una cucharita de sal. Lavamos el brócoli y lo cortamos de tal manera de conservar las flores del mismo. Cuando el agua esté hirviendo, le echamos el brócoli y lo dejamos a fuego alto por unos ocho minutos. Retiramos de la lumbre, drenamos toda el agua y pasamos el brócoli bajo el chorro de agua fría **para parar la cocción**. Lo escurrimos bien y reservamos.
3. 3 Ahora vamos a cortar la cabeza de los langostinos y pelarlos. Calentamos el aceite de oliva en un wok y asamos los langostinos por unos cinco minutos revolviéndolos regularmente. Cuando ya estén rosaditos añadimos el brócoli y la salsa agridulce previamente preparada. **Salteamos todo a fuego medio** y servimos.
4. 4 ##Con qué acompañar los langostinos con brócoli en salsa agridulce
5. 5 Los **langostinos con brócoli en salsa agridulce** se aprecian mejor con un arroz blanco de jazmín o un arroz basmati. También los puedes servir con unos noodles recién hechos y por supuesto una cerveza muy fría.
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