Salsa roja de pimiento del piquillo y tomates secos, una receta de gran sabor, con la dosis justa de picante y dulzor

Instrucciones

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1. 1 Cocinar la pasta de acuerdo a las instrucciones del paquete. Una vez lista, escurrir y reservar.
2. 2 Mientras tanto, en una sartén mediana a fuego bajo, volcar los dientes de ajo en láminas y cocinar con unas gotas de aceite de oliva hasta que dorar. Cuidado de no quemar, para no estropear el sabor de la salsa.
3. 3 En una licuadora o batidora, agregar los dientes de ajo, los tomates secos, los pimientos del piquillo, la salsa de tomate, la levadura nutricional y el pimentón. Triturar hasta alcanzar una **salsa homogénea** y de **color rojo** intenso.
4. 4 En la misma sartén, donde se cocinaron los ajos, volcar nuevamente la salsa y condimentar con el orégano, sal y pimienta. Incorporar la pasta cocida y cocinar unos 5 minutos en la sartén para **unificar** los sabores.
5. 5 Servir inmediatamente en un cuenco o plato de pasta con unas gotas de limón y [rawmesan](https://www.directoalpaladar.com/recetas-vegetarianas/rawmesan-sana-receta-para-sustituir-queso-parmesano-semillas). (opcional)