Name: Espárragos blancos gratinados, un plato ligero, muy fácil y riquísimo
Prep time: 2 min
Cook time: 10 min
Total time: 12 min
Yield: 4
Cuisine: española
Ingredients: 20count Espárragos blancos en conserva; 320g Jamón cocido; 30g Harina de trigo; 30g Mantequilla; 200ml Leche; Nuez moscada molida; Sal; Pimienta negra molida; Queso Mozzarella

Espárragos blancos gratinados, un plato ligero, muy fácil y riquísimo

Si tienes un bote de espárragos en conserva, no pierdas la ocasión de transformarlos en un platazo que te encantará, una vez los cubras con la salsa bechamel,...

12 min total 2 min prep. 10 min cocción 4

Ingredientes

4 porc.

20count Espárragos blancos en conserva
320g Jamón cocido
30g Harina de trigo
30g Mantequilla
200ml Leche
Nuez moscada molida
Sal
Pimienta negra molida
Queso Mozzarella

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1 Escurriremos los espárragos y los reservamos. Picamos el jamón cocido en daditos o en tiras y lo salteamos en una sartén con un hilo de aceite de oliva durante unos minutos hasta que queden doraditos.
2 Preparamos la bechamel fundiendo la mantequilla en una cazuela y cocinando la harina unos segundos. Agregamos la leche fría y vamos removiendo con unas varillas hasta que la bechamel espese pero no demasiado. Nos tomará 3 minutos. Sazonamos al gusto.
3 Colocamos los espárragos en una fuente de servicio o en platos individuales, los cubrimos con la bechamel, ponemos encima el jamón cocido, espolvoreamos el queso mozzarella, y gratinamos en el horno a 200ºC unos minutos.