Esta tarta de queso, aguacate y lima es de otro planeta: receta con vídeo incluido

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 Engrasamos el interior de un **molde desmoldable de 24 cm** y cubrimos la base y laterales con papel vegetal. Así será más sencillo desmoldar la tarta pues no se quedará pegada. Trituramos las galletas en un robot de cocina o machacando con un rodillo hasta pulverizar. Añadimos 60 g de la leche condensada y mezclamos bien.
2. 2 Repartimos la mezcla por la **base y laterales del molde**, formando una capa fina y homogénea. Introducimos en el horno, precalentado a 180 ºC con calor arriba y abajo, y cocemos durante unos 15 minutos o hasta que la mezcla esté ligeramente dorada. Enfriamos.
3. 3 Mientras tanto preparamos el **relleno de la tarta**. Abrimos los aguacates, retiramos los huesos y sacamos la carne. Trituramos junto con el queso crema, el resto de la leche condensada, el zumo de las tres limas y un pellizco de sal. Podemos añadir también la ralladura de una lima (opcional).
4. 4 Cuando hayamos obtenido una **mezcla homogénea y cremosa**, la vertemos en el interior del molde y repartimos bien por toda la superficie. Guardamos la tarta en el congelador hasta que esté firme, aproximadamente 5-6 horas.
5. 5 Retiramos la tarta del congelador **30 minutos antes de servir** para que se atempere. Cortamos con un cuchillo afilado, previamente sumergido en agua hirviendo, para que sea más fácil la tarea y el corte quede más limpio. Servimos con un poco de yogur griego, frutos rojos, etc.