Tarta de queso en freidora de aire: una receta tan sencilla como sorprendente

Instrucciones

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1. 1 Lo primero que vamso a hacer es cubrir el fondo de nuestro **molde para tartas** con papel de horno. Una vez listo el papel, untamos todo con mantequilla. También los bordes.
2. 2 En un bol machacamos las galletas digestive y la mantequilla salada a temperatura ambiente, si la mantequlla está fria podemos seguir alguno de estos [trucos para atemperar la mantequilla](https://www.directoalpaladar.com/ingredientes-y-alimentos/como-atemperar-la-mantequilla-rapidamente-trucos-de-cocina-para-ahorrar-tiempo) Lo mezclamos todo muy bien con ayuda de un tenedor hasta que la mezcla tenga la **textura de una harina gruesa.**
3. 3 Ahora, con ayuda de una cuchara, formamos la **base de nuestra tarta** aplastando la masa de galletas en el fondo del molde.
4. 4 Ahora vamos hacer el relleno, que podemos preparar en una [amasadora](https://www.directoalpaladar.com/utensilios/razones-que-puedes-necesitar-amasadora-cual-escoger-33-recetas-panes-bizcochos-para-sacarle-partido), si tenemos, o con una batidora de varillas. **Batimos el queso crema** a velocidad media hasta que esté cremoso y suave, lo que nos llevará 1 o 2 minutos. Añadimos ahora los dos huevos, una lata de 400 gramos de leche condensada y una cucharita de extracto de vainilla. Batimos a velocidad media, raspando ocasionalmente los lados y el fondo del tazón, hasta que esté completamente suave. Esto nos llevará 1 o 2 minutos.
5. 5 Ahora colocamos el molde con la base de galleta en la **cesta de la freidora** y vertemos el relleno. Cerramos la *airfryer* y horneamos a 150º C hasta que la parte superior esté ligeramente dorada y el centro se mueva ligeramente. Dependiendo del modelo, esto nos llevará entre 25 y 40 minutos. Aunque la tarta parezca poco cuajada, quedará bien tras enfriarse.
6. 6 Retiramos con cuidado la cesta y dejamos reposar la tarta a temperatura ambiente durante aproximadamente 1 hora. Luego metemos el molde en la nevera durante 6 u 8 horas.
7. 7 Cuando vayamos a servir la tarta la desmoldamos y la **decoramos a nuestro gusto**. Podemos echar por encima una mermelada de fresa o algún fruto rojo y decorar con fruta fresca, o servirla así tal cual.