Queso Camembert relleno de frutos secos: receta fácil y rápida para amantes del queso

Instrucciones

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1. 1 Comenzamos poniendo las pasas en un pequeño cuenco con agua y calentándolas en el microondas, a potencia completa , durante un minuto. De esta manera **conseguiremos que se re-hidraten más rápido y acortaremos tiempos de elaboración**. Una vez rehidratadas, escurrimos las pasas y las reservamos hasta el momento de añadirlas al relleno del queso.
2. 2 Con sumo cuidado, **cortamos la parte superior del queso camembert con ayuda de un cuchillo afilado** y la retiramos, como si de una tapa se tratase. Vaciamos el queso, procurando no dañar la base ni los bordes. Mezclamos el camembert que hemos retirado y el mascarpone, y removemos hasta obtener una masa homogénea. Es posible que lo tengamos que calentar un poco para que ligue mejor.
3. 3 Si utilizamos nueces enteras, las partimos con las mano para obtener trozos más pequeños, pero que se noten. No queremos reducir las nueces a polvo, así que cuidado en este paso. **Agregamos las nueces troceadas y las pasas rehidratadas a la mezcla de quesos** y rellenamos el camembert. Nos sobrará relleno, pero este lo podemos guardar para otra elaboración.
4. 4 Cubrimos el camembert con la parte superior de su corteza, que hemos retirado para poder vaciarlo, y presionamos ligeramente. Introducimos el queso en un recipiente de tamaño adecuado y apto para horno, lo tapamos con papel de aluminio y **horneamos a 140 ºC durante 10 minutos**.
5. 5 ##Con qué acompañar el queso Camembert relleno de frutos secos
6. 6 Levantar la tapa del camembert y disfrutar de su olor y mezcla de texturas y sabores es algo difícil de describir. Por ello, creo que lo mejor es que probéis a hacer el **Camembert relleno de frutos secos** por vosotros mismos y decidáis a qué mundos os transporta. A mi, directamente al paraíso. Y si lo acompaño de una refrescante ensalada, con la que equilibrar los excesos del queso, mucho pan y una copa de buen vino...ya ni os cuento.