Biscotes crujientes de frutos secos: receta de aperitivo para tu tabla de quesos

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 Precalentar el horno a 180ºC y preparar un **molde rectangular** tipo de plum cake, forrándolo con papel sulfurizado o engrasándolo.
2. 2 Disponer en un cuenco grande todos los [frutos secos](https://www.directoalpaladar.com/ingredientes/frutas/almendras) y las frutas, troceando ligeramente las ciruelas pasas. Mezclar bien con el azúcar, el tomillo, el romero, la harina y el bicarbonato. Añadir la leche y mezclar **hasta tener una masa homogénea**. Llenar el molde y hornear durante unos 45-50 minutos, hasta que se haya dorado por encima. Dejar enfriar completamente sobre una rejilla.
3. 3 Envolver en papel de aluminio o plástico film y llevar al congelador, como mínimo 1 hora y como máximo 3 horas. Precalentar el horno de nuevo a 175ºC y preparar un par de bandejas. Cortar los biscotes **con un buen cuchillo de sierra**, dejando el grosor que se prefiera, mejor no más de 1 cm.
4. 4 Distribuir en las bandejas, hornear 10 minutos, girar y continuar horneando unos minutos más **hasta que se hayan tostado al gusto**. Dejar enfriar completamente sobre una rejilla antes de guardar en un recipiente hermético.
5. 5 ##Con qué acompañar los biscotes
6. 6 Como comentaba al principio, estos **biscotes crujientes de frutos secos** son perfectos para servir con quesos de todo tipo, aunque también sirven como base de canapés, para untar patés, mantequillas aromatizadas, miel o mermeladas. Están muy ricos por sí mismos por lo que también son una buena opción para picar un bocado energético.
7. 7 En Directo al Paladar | [Aperitivo de frutos secos tostados al curry. Receta](https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-aperitivos/aperitivo-de-frutos-secos-tostados-al-curry-receta)
8. 8 En Directo al Paladar | [Pilaf de pollo con arroz salvaje y frutos secos. Receta](https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-arroces/pilaf-de-pollo-con-arroz-salvaje-y-frutos-secos-receta)