Name: Receta de champiñones marinados con guindilla
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: española
Ingredients: 300g Champiñones; 2count Diente de ajo; 1count Guindilla; Pimiento verde italiano; 10ml Vinagre de Jerez; 30ml Aceite de oliva virgen extra; 5ml Zumo de limón; Albahaca; Perejil fresco; Pimienta negra molida; Sal

Receta de champiñones marinados con guindilla

Te explicamos paso a paso, de manera sencilla, la elaboración de la receta de champiñones marinados con guindilla. Ingredientes, tiempo de elaboración

15 min total 10 min prep. 5 min cocción 4

Instrucciones

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1 Limpiar bien los champiñones y cortarlos en láminas no muy gruesas. Ponerlos a cocer **en abundante agua hirviendo** con sal hasta que estén al dente, unos 5 o 6 minutos. Escurrir y dejar enfriar.
2 Desechar las semillas de la guindilla y del pimiento verde. Picar muy fino. **Pelar y picar los dientes de ajo**. Lavar y picar un poco de perejil y un poco de albahaca fresca.
3 Batir en un cuenco el vinagre, el aceite, el zumo de limón y las hierbas, con una pizca de sal y pimienta negra. Disponer los champiñones en una fuente, añadir la guindilla, los dientes de ajo y el pimiento. Aliñar con la marinada, **mezclar bien y dejar reposar** como mínimo 1 hora.