Name: Champiñones rellenos de carne picada y queso, receta fácil y rápida
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: española
Ingredients: 300g Carne picada; 12count Champiñones; 1count Zanahoria; Cebolla; Pimiento verde italiano; 4 Salsa de tomate; 4count Queso de rulo de cabra; Mozzarella fresca; Albahaca; Sal; Pimienta negra molida; Aceite de oliva virgen extra

Champiñones rellenos de carne picada y queso, receta fácil y rápida

Los champiñones con jamón nos gustan mucho y forman parte de muchas cenas sobre todo ahora en verano que apetece tomar algo más ligero. Aun así algunos días...

40 min total 10 min prep. 30 min cocción 4

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1 En una cazuela ponemos un poco de aceite de oliva. **Rehogamos la zanahoria, la cebolla y el pimiento** troceados. Echamos la carne picada, salpimentamos, y dejamos que tome color. Tendremos cuidado de no hacerla en exceso para que no quede seca, ya que recordemos más tarde irá al horno, así que con un par de minutos será suficiente.
2 **Vertemos la salsa de tomate** y la albahaca. Mezclamos y retiramos del fuego. Calentamos el horno a 180º C. Limpiamos los champiñones, lavándolos y sacando la piel y el pie, que en este caso desechamos.
3 **Colocamos los sombreros sobre una bandeja para horno**, echamos un poquito de sal y los rellenamos con la mezcla anterior. Cubrimos con una rodaja de queso de cabra y un poco de mozzarella. Horneamos durante unos 25 minutos y servimos inmediatamente.