Lasaña de calabaza asada y queso de cabra: deliciosa receta vegetariana

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 Empezaremos asando la [calabaza](https://www.directoalpaladar.com/ingredientes-y-alimentos/calabaza-temporada-sus-tipos-caracteristicas-propiedades-como-cocinar-hortaliza-reina-otono), tarea que podemos hacer el día antes. Precalentar el horno a 200ºC, partir la calabaza longitudinalmente y sacar las semillas. Cubrir con papel de aluminio o de hornear una bandeja, añadir un poco de agua y colocar la calabaza boca abajo. **Asar hasta que la carne esté muy tierna**. Desechar la piel y llevar a una fuente, chafándola bien. Mezclar con el aceite de oliva, la mostaza, ajo granulado, orégano y tomillo al gusto. Salpimentar, mezclar bien y reservar.
2. 2 Preparar una bechamel ligera que no salga demasiado espesa. Precalentar el horno a 220ºC y **seguir las instrucciones del fabricante** de la pasta, por si necesitáramos cocer o hidratar previamente las láminas de lasaña.
3. 3 Poner una capa fina de bechamel en el fondo de la fuente que vayamos a emplear y colocar encima una capa de pasta. Empezar a alternar capas, repartiendo primero la calabaza, regando después con bechamel y añadiendo queso de cabra desmenuzado. **Montar tres o cuatro capas de pasta más**, según nos cundan los ingredientes. También dependerá del tamaño de la pasta y del recipiente que usemos.
4. 4 Terminar con una capa de pasta, cubrir con bechamel y añadir queso rallado al gusto. Dar un golpe de pimienta y hornear durante unos 25-30 minutos, **hasta que la pasta se haya cocido bien** y el queso esté fundido y gratinado al gusto. Dejar reposar unos minutos antes de servir con orégano por encima.
5. 5 ## Con qué acompañar la lasaña de calabaza
6. 6 A pesar de que el relleno no es muy contundente, esta **lasaña de calabaza con queso de cabra** es un plato saciante y muy nutritivo, por lo que servirá como plato único que podemos acompañar de una ensalada ligera. Las sobras aguantan bien en la nevera si se guardan bien unos días, y sigue estando deliciosa recalentada.
7. 7 En Directo al Paladar | [Receta de lasaña caprese](https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-pasta/receta-de-lasana-caprese)
8. 8 En Directo al Paladar | Receta de lasaña de carne