Tostas de albaricoques asados con queso de cabra: receta de aperitivo

Instrucciones

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1. 1 Precalentar el horno a 200ºC y preparar una bandeja o fuente cubriéndola con papel sulfurizado o engrasándola con aceite. Lavar bien los albaricoques y **abrirlos por la mitad**. Desechar los huesos.
2. 2 Disponer las mitades de albaricoque en la bandeja, boca arriba, y regar con aceite de oliva virgen extra. Salpimentar y añadir un poco de ajo granulado, romero y tomillo. Hornear durante unos 9-12 minutos, **hasta que estén muy tiernos** y suelten sus jugos. Hay que vigilar que no se deshagan demasiado.
3. 3 Cortar rebanadas de pan y tostar en el horno o en la tostadora. Mezclar el [queso de rulo de cabra](https://www.directoalpaladar.com/ingredientes/quesos/queso-de-cabra) con ralladura de limón, pimienta negra y orégano. Formar las tostas **repartiendo dos mitades de albaricoque** por unidad y coronar con queso de cabra, un poco de aceite y horas de albahaca.
4. 4 ## Con qué acompañar las tostas de albaricoques
5. 5 Las **tostas de albaricoques asados con queso de cabra** son perfectas para servir de aperitivo en una comida en la terraza, en una barbacoa o como cena de picoteo en casa. Los que disfruten de sabores más dulces pueden añadir un poco de miel por encima del queso, y los amantes del picante un poco de chile picado.
6. 6 En Directo al Paladar | [Flaugnarde de peras de San Juan y albaricoques. Receta de postre](https://www.directoalpaladar.com/postres/flaugnarde-de-peras-de-san-juan-y-albaricoques-receta-de-postre)
7. 7 En Directo al Paladar | [Tapenade de tomates secos con queso de cabra y albahaca. Receta](https://www.directoalpaladar.com/recetario/tapenade-de-tomates-secos-con-queso-de-cabra-y-albahaca-receta)