Tortilla de pan: una receta para aprovechar de manera inteligente el pan duro del día anterior

Instrucciones

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1. 1 En un cuenco, **batir los huevos y agregar la leche.** Mezclar bien y condimentar con la pimienta, pimentón dulce y ajo en polvo.
2. 2 Agregar los trozos de pan al cuenco y dejar que se remojen en la mezcla de huevo y leche durante unos minutos. Incorpora el cebollino picado (de utilizar)
3. 3 Mientras tanto, en una sartén calentar unas cucharadas de aceite de oliva. Verter la mezcla de pan en la sartén caliente y distribuir de manera uniforme.
4. 4 **Cocinar la tortilla** durante unos 10 minutos o hasta que esté dorada por un lado. Con la ayuda de un plato, dar la vuelta a la tortilla para cocinar el otro lado durante otros 5 minutos aproximadamente.
5. 5 Una vez que esté dorada por ambos lados, retirar la sartén del fuego y **servir caliente**.