Receta de brownie dos chocolates con cerveza negra, una tentación de postre o merienda

Instrucciones

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1. 1 Precalentar el horno a 175º C y preparar un molde cuadrado de unos 20 cm de lado. Cortar la mantequilla en cubos y **colocarla en un cazo al fuego**, hasta derretirla. Retirar de la fuente de calor e incorporar el chocolate con leche y el chocolate negro troceados. Remover bien hasta conseguir una textura de crema suave. Dejar enfriar un poco.
2. 2 Mezclar en un cuenco la harina con el cacao en polvo. En un recipiente mediano, batir los huevos con el azúcar moreno y el azúcar blanco, usando una batidora de varillas. Añadir la vainilla, la pizca de sal y la mezcla de chocolate reservada, batiendo un poco. Añadir la mezcla de harina y batir ligeramente. Incorporar la cerveza negra y batir lo justo para conseguir una masa homogénea.
3. 3 Llenar el molde con la masa con cuidado. Nivelar la superficie, aunque la consistencia es bastante líquida y bastará con dar unos golpecitos suaves. Hornear sobre una rejilla durante unos **40-45 minutos**.
4. 4 Al pinchar con un palillo en el centro, debe salir con algunas migas pegadas. Vigilar bien **que no se queme por arriba**; si el horno es potente bajar la temperatura a 170ºC y cubrir con aluminio a mitad de la cocción. Esperar unos 15 minutos fuera del horno antes de desmoldar.