Por qué la cerveza negra es negra, cómo usarla en la cocina con las mejores recetas y tres marcas que vale la pena probar

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 Precalentar el horno a 175º C y preparar un molde cuadrado de unos 20 cm. Derretir la mantequilla en un cazo a fuego suave. Retirar de la fuente de calor e incorporar el chocolate con leche y el chocolate negro troceados. Remover bien hasta conseguir una textura de crema suave.
2. 2 Tamizar aparte la harina con el cacao en polvo. En un recipiente mediano, batir los huevos con el azúcar moreno y el azúcar blanco, usando una batidora de varillas. Añadir la vainilla, la pizca de sal y la mezcla de chocolate, batiendo un poco. Añadir la mezcla de harina y batir ligeramente. Incorporar la cerveza negra y batir lo justo para conseguir una masa homogénea.
3. 3 Llenar el molde con la masa, nivelar la superficie y hornear sobre una rejilla durante unos 40-45 minutos, que no se haga mucho por el centro para que salga jugoso. Si el horno es potente bajar la temperatura a 170ºC y cubrir con aluminio a mitad de la cocción. Esperar unos 15 minutos fuera del horno antes de desmoldar.