Cómo hacer galletas Oreo caseras: receta fácil

Instrucciones

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1. 1 Derretir la mantequilla y dejar enfriar un poco. Derretir también el [chocolate](http://www.directoalpaladar.com/ingredientes/dulces/chocolate-negro), preferiblemente al baño maría. Colocar el azúcar en un recipiente amplio y batir con la mantequilla usando unas varillas a mano. Añadir el chocolate fundido y la esencia de vainilla, batiendo bien. **Añadir por último el huevo, batiendo hasta incorporarlo**. Aparte, mezclar la harina con el [cacao en polvo](http://www.directoalpaladar.com/ingredientes/carnes-blancas/cacao-en-polvo), la sal y el bicarbonato. Tamizar encima de la primera preparación y mezclar con una cuchara o una espátula hasta conseguir una masa homogénea.
2. 2 Dejar reposar en la nevera entre 30 y 60 minutos. Colocar la masa sobre una porción de papel sulfurizado o plástico film a. **Colocar la masa en forma alargada y formar un cilindro con ayuda del papel**, de unos 6 cm de diámetro. Envolver en plástico film sellando bien los extremos y dejar en la nevera unas dos horas, hasta que esté bien firme. Precalentar el horno a 170ºC y preparar un par de bandejas.
3. 3 Cortar la masa en porciones de unos 5-6 mm y distribuir en las bandejas. Hornear durante unos 20 minutos. Dejar enfriar y preparar el relleno. Batir con una batidora de varillas la [mantequilla](http://www.directoalpaladar.com/ingredientes/lacteos/mantequilla) hasta que esté cremosa. Añadir el azúcar glasé y la vainilla y batir hasta que se incorporen bien. **Añadir la sal y la leche y seguir batiendo** hasta conseguir una masa homogénea. Colocar una cucharadita del relleno en una galleta, colocar otra galleta encima y repetir hasta terminar.