Fajitas de pollo en salsa de pimiento. Receta

Instrucciones

Toca un paso para marcarlo como hecho

1. 1 Limpiamos los pimientos y los cortamos en trozos medio grandes. Los ponemos a asar en un sartén recubierto de papel de aluminio** hasta que queden quemaditos**. Los colocamos entonces en el vaso de una licuadora con la crema, el diente de ajo, la cebolla, sal y pimienta. Licuamos bien por un minuto. Reservamos.
2. 2 Limpiamos bien las pechugas de pollo y **cortamos en tiras de unos 8 cm** de largo aproximadamente para formar fajitas. Calentamos un poco de aceite de oliva en un sartén y sellamos el pollo. Condimentamos con el comino, el pimentón, sal y pimienta. Dejamos en la lumbre media hasta que estén doradas.
3. 3 Retiramos el pollo del sartén y sin limpiarla agregamos un poco de mantequilla y **vertemos la salsa** de pimiento previamente preparada. Dejamos en la lumbre alta por unos cinco minutos y agregamos las fajitas de pollo. Bajamos la lumbre al mínimo y dejamos otros cinco minutos antes de servir.
4. 4 ##Con qué acompañar las fajitas de pollo en salsa de pimiento
5. 5 Te recomiendo disfrutar de estas **fajitas de pollo en salsa de pimiento** calientitas con un arroz blanco o unas tortillas de maíz que puedes hacer tu mismo o adquirir en tiendas especializadas. Una cerveza clara bien fría combinaría muy bien con esta receta de influencia mexicana.
6. 6 Directo al Paladar | [Panecitos rellenos de chorizo y mozzarella. Receta para el picoteo](https://www.directoalpaladar.com/tapas-y-pinchos/panecillos-rellenos-de-chorizo-y-mozzarella-receta-facil-para-el-aperitivo)
7. 7 Directo al Paladar | [Pescado al horno en salsa de mostaza. Receta](https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-pescados-y-mariscos/pescado-al-horno-en-salsa-de-mostaza-receta)