Muslos de pollo en salsa de naranja y soja: receta

Instrucciones

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1. 1 La preparación de estos muslos es en realidad bastante sencilla e iniciaremos calentando el aceite de oliva en una sartén lo suficientemente grande para que quepan los cuatro muslos. Colocamos éstos últimos en la sartén, con la piel hacia abajo. Los dejamos dorar (a fuego medio) por unos seis u ocho minutos, hasta **que la piel quede crujiente**. Volteamos y doramos durante ocho minutos más.
2. 2 Ahora prepararemos la salsa vertiendo la otra cucharada de aceite de oliva en una olla. Picamos finamente la cebolla y la sofreímos por un par de minutos. Le agregamos entonces el jugo de naranja, la salsa de soja y revolvemos. Añadimos el azúcar, la miel, la ralladura de naranja, sal y pimienta al gusto. Disolvemos **en una cucharada de agua tibia** la maicena y la vertemos a la preparación. Siempre con la olla en la lumbre revolvemos hasta que espese ligeramente.
3. 3 Colocamos los muslos en un molde apto para horno y los **regamos con la salsa**. Horneamos a 180ºC por unos 25 minutos. A lo largo de la cocción les recomiendo verter un par de veces salsa sobre los muslos con un cucharon y sin quemarse.
4. 4 ##Con qué acompañar los muslos de pollo en salsa de naranja y soja
5. 5 Por el sabor muy definido a naranja de estos **muslos de pollo en salsa de naranja y soja** les recomiendo servirlos con unas verduras asadas variadas y un poco de sémola al natural. Un vino blanco seco podría igualmente acompañar perfectamente este delicioso plato.
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