Brochetas de rape y tomatitos, receta de aperitivo con aires marineros

Instrucciones

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1. 1 Limpiamos el rape, lo lavamos, secamos y **cortamos en trozos regulares**. Para hacer brochetas o en salsa resulta muy práctico que el pescadero os deje la cola perfectamente limpia, lo que hago en casa es sacar los lomos y así no contienen espinas ninguna de las partes y quedan los trozos más gruesos.
2. 2 Lavamos y secamos los tomatitos. Pelamos las cebollitas. **Ponemos a calentar una plancha con unas gotas de aceite de oliva** virgen extra. Montamos las brochetas intercalando los tomates cherry, el rape, los langostinos y las cebollitas. Echamos un poco de aceite y pimienta y asamos en la plancha por ambas caras hasta que esté a nuestro gusto. Salamos y servimos inmediatamente.